دجاج مشوي بالمشمش

معلومات غذائية:
طبق رئيسي لاربع اشخاص
الحريرات: 430 حريرة
البروتين: 17 غرام
السكريات: 69 غرام
الدسم: 12 غرام
الدسم المشبع: 5 غرام
الصوديوم: 260 ملغ
الالياف: 3 غرام




صدر دجاجتين كامل مع الجلد و العظم.
نصف كاس بصل مقطع.
كأس من الحشوة الجافة ( خبز مجفف + بقدونس + بصل اخضر + ملح + فلفل + توابل حسب الطلب)
ملعقتين شاي زبدة غير مملحة.
ملعقة شاي زنجبيل.
4 مشمشات منزوعات البذرة و مقسومات بالنصف.
كاس مربى مشمش.
ملعقة طاولة من خل التفاح.
المكونات

طريقة التحضير:

1- ضعي صدر الدجاج بحيث يكون الجلد للاسفل ثم دقيه ليتسطح قليلا.
2- اخلطي البصل و الزبدة و الخل و الحشوة الجافة و نصف ملعقة زنجبيل ثم ضعي مقدار ملعقة على كل صدر دجاج
3- ضعي انصاف المشمش فوق الحشوة ثم لفي الدجاج حول الحشوة و المشمش و اربطي كل قطعة 3 - 4 ربطات.
4- اشوي اللفائف على شبك على الفحم و قلبيها كل حين و ثم اخلطي مربى المشمش مع الزنجبيل و الخل المتبقيين.
5- ضعي الخليط السابق على الدجاج بواسطة فرشاة و من ثم تابعي الشواء حتى تنضج الصدور تماما حوالي 5-10 دقائق.